湖南省商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校隸屬于湖南省機關(guān)事務(wù)管理局,是一所以培養(yǎng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才為主要目標的中國重點職業(yè)學校,也是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校、湖南株洲湘菜產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育集團理事長單位。學校自從辦學以來努力發(fā)展烹飪專業(yè),使其成為該學校的特色專業(yè)之一。下面看看該學校相關(guān)專業(yè)怎么樣吧。
學校大門
一、專業(yè)簡介
本專業(yè)培養(yǎng)具有國際視野、時尚品位、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的湘菜工匠型人才。
校內(nèi)實訓基地建筑面積8785平方米,總投資近9000萬元,包括中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中西點、日本料理、茶藝、調(diào)酒、導游等41間實訓室。
學院與60多家知名餐飲企業(yè)、食品企業(yè)、旅行社、景區(qū)等建立了長期有效的校企合作關(guān)系,具有廣闊的就業(yè)渠道及可持續(xù)的發(fā)展?jié)摿Γ塾嫗閲遗囵B(yǎng)合格酒店旅游餐飲人才1萬余名,其中一大批已經(jīng)成為企業(yè)的精英,行業(yè)的翹楚。
二、師資介紹
烹飪專業(yè)擁有56名專職教師,高級講師10人,專職教師中擁有中國烹飪大師、名師8人、湘菜(湘點)大師7人,湘菜(湘點)名師11人,湖南餐飲服務(wù)大師(名師)5人,湖南省烹飪專業(yè)帶頭人5人,湖南省技能大師1人,湖南省技術(shù)能手5人,湖南省青年崗位能手2人,株洲市技能大師2人,株洲市技術(shù)能手6人,1人榮獲2016年湖南省“十行狀元、百優(yōu)工匠”中式烹調(diào)師“狀元”稱號,1人榮獲“全國十佳面點師”稱號,1人榮獲“中國十佳服務(wù)師”,1人榮獲“芙蓉廚王”稱號,具有研究生學歷10人,技師及高級技師25人。
株洲市開設(shè)烹飪專業(yè)的學校是很少的,湖南省商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校建設(shè)了烹飪學院,開設(shè)了多種烹飪相關(guān)的專業(yè),是準備從事烹飪行業(yè)的同學們的不二選擇。學校的官網(wǎng)上面對該專業(yè)具體從事工作有詳細的介紹,大家可以去上面看看詳情介紹。