貴州商業(yè)學(xué)校是貴陽當(dāng)?shù)剡€不錯(cuò)的中等職業(yè)學(xué)校,學(xué)校環(huán)境好、師資強(qiáng)、教學(xué)質(zhì)量優(yōu),是很多初中畢業(yè)讀中職學(xué)校的同學(xué)的首選,學(xué)校的中餐烹飪專業(yè)也是學(xué)校的熱門專業(yè),受到不少同學(xué)的青睞,然而一些對學(xué)校還不是很了解的同學(xué)對中餐烹飪專業(yè)還不熟悉,還在猶豫,對此,老師就為同學(xué)們分享了貴州商業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹以及專業(yè)招生要求,一起來看一下吧。
專業(yè)基本情況
現(xiàn)專業(yè)代碼 | 740201 |
基本學(xué)制 | 3年 |
原專業(yè)代碼 | 130700 |
原專業(yè)名稱 | 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食 |
對口高職專業(yè) | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
對口本科專業(yè) | 旅游管理、食品科學(xué)與工程 |
培養(yǎng)人才目標(biāo) | 本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。 |
中餐烹飪專業(yè)介紹
主要課程:中餐廚師必修、水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作、中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等主要課程。
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能,具備溝通與表達(dá)能力,高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識,養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才
報(bào)考要求及方法
(一)五年高職專科:招生初中應(yīng)屆畢業(yè)生
要求:
1、參加中考,成績大道當(dāng)?shù)氐?、市、州高職專科分?jǐn)?shù)線;
2、身體健康,五官端正。
3、在學(xué)校所在地縣、市州招辦填報(bào)我校五年制高職專科志愿為第一志愿
(二)三年制普通中專:招收應(yīng)往屆初中畢業(yè)生,高職畢業(yè)生。
要求:
1、所有學(xué)生直接到我校報(bào)名;
2、有良好的語言表達(dá)和溝通能力,身體健康,五官端正;
3、報(bào)名時(shí)須持本人身份證或者戶口簿原件,并提供初中及以上學(xué)歷畢業(yè)證原件及復(fù)印件(初中應(yīng)屆生請?zhí)峁┲锌汲煽兺ㄖ獑?,中學(xué)生素質(zhì)報(bào)告冊,成績冊)、本人免冠2寸身份證照片一張。
貴州商業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)招生有分?jǐn)?shù)要求嗎
貴州商業(yè)學(xué)校是一所中專學(xué)校,專業(yè)不單獨(dú)設(shè)置分?jǐn)?shù),報(bào)考學(xué)生滿足學(xué)校招生分?jǐn)?shù)要求即可報(bào)名。
貴州商業(yè)學(xué)校簡介
該校是l952年經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)建立的財(cái)經(jīng)類全日制國家級重點(diǎn)普通中等專業(yè)學(xué)校。本校位于貴陽市花果園沙坡路l24號。 學(xué)校教學(xué)生活設(shè)施完備,有微機(jī)室、語音室、財(cái)會(huì)模擬實(shí)驗(yàn)室、餐旅模擬實(shí)驗(yàn)室、多媒體電教室、商品陳列室、圖書實(shí)驗(yàn)大樓、運(yùn)動(dòng)場、室內(nèi)體操房、禮堂、食堂、浴室、理發(fā)室等。師資力量雄厚,本科學(xué)歷教師占專任教師的90%,中、高級職稱教師占80%。
該校在辦好普通中專的同時(shí),還與貴州商業(yè)高等??茖W(xué)校、貴州廣播電視大學(xué)聯(lián)合在校內(nèi)舉辦普通大專班、“3+2”高職大專班、成人本科班(專升本)和成人大專班。學(xué)生在就讀普通中專的同時(shí),可以報(bào)讀普通大專和“3+2,,高職大專以外的聯(lián)辦專業(yè),學(xué)生畢業(yè)后分別發(fā)放教育廳驗(yàn)印的中專畢業(yè)文憑和貴州商專、貴州廣播電視大學(xué)成人大專(本科)文憑。此外,學(xué)校還開辦各種類型的短期培訓(xùn)班,建有商品營業(yè)員、秘書、計(jì)算機(jī)統(tǒng)操作工、文字錄入員、餐旅服務(wù)員中、初級職業(yè)技能鑒定站,實(shí)行《畢業(yè)證書》《會(huì)計(jì)上崗證》《珠算等級證》《職業(yè)技能等級證書》配套發(fā)放的多證制度。
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